豆香牛肉丁
毛豆，土豆，加上牛肉，想想都是非常营养的一道菜。这道菜是做给俺家小妞的，荤素搭配，营养全面。
豆香牛肉丁的做法
步骤1
毛豆，土豆切丁
步骤3
牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味
步骤4
将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用（水中放适量盐）
步骤5
锅内油热后下牛肉丁迅速翻炒
步骤6
至牛肉变色
步骤7
紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀
步骤8
最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅豆香牛肉丁的烹饪技巧
此道菜全程无需加盐，因为食材腌过已经入味；在炒的过程中要迅速，太久牛肉容易变老