萬字纯酿造酱油试用报告之——包菜肉片沙拉
夏天天气比较焖热，对于吃可是一点胃口也没有，总是想吃点凉的冰的，来降降温。凉菜是夏天必不可少的菜，虽然不能冰至透心凉，但吃着也清爽。白灼的肉片，最好是用半肥瘦的最好吃，能买到猪颈肉更是棒，不过市场上的猪颈肉很早就给订了，或者卖完。家里不吃肥肉，全瘦的吃起来也很嫩滑。这是按照成字酱油附送的菜谱做出来的菜，味道真是不错呢。
包菜肉片沙拉的做法
步骤1
准备所需材料。
步骤2
猪瘦肉洗净切成片，包菜洗净，用手撕成小块。
步骤3
锅内加清水烧沸。
步骤4
放入肉片快速焯熟。
步骤5
然后捞起沥干水份。
步骤6
把包菜放入沸水中，快速焯烫至熟。
步骤7
再捞起沥水。
步骤8
锅内放入黄油烧热，再加入3大勺酱油。
步骤9
加入1大勺白糖。
步骤10
用小火加热，煮至浓稠即可。
步骤11
包菜放入盘底下，再放上肉片。
步骤12
把酱汁淋入菜中即可。
步骤13
最后可以上桌。包菜肉片沙拉的烹饪技巧
家里没黄油的可以用其它油代替，如果觉得酱油太咸的，可以加少许清水一起煮酱汁，咸度可以按自己的口味调整。