诗文 | 清炒菜花。 |
释义 |
清炒菜花。清炒菜花的做法步骤1 首先选用优质菜花,把菜花撇成一小骨朵儿一小骨朵儿,放入水中洗净。步骤2 拿一个锅烧开水,把撇好的菜花放里头,煮到八成熟时捞出,再次放入凉水中,至冷后盛出。步骤3 把葱切成五六片,再把蒜用刀拍成蒜末,把干辣椒切成段,再用几个花椒步骤4 首先把花椒放入锅里,再放入葱蒜干辣椒。炸焦后放入菜花。步骤5 炒至八九成熟时放入少许盐翻炒几下就可以盛出锅。步骤6 盛盘。清炒菜花的烹饪技巧大豆油铺满锅底就行。不要太多也不要太少。盐根据菜花儿的多少来定。 |
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