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诗文 鲜奶蜜豆吐司
释义

鲜奶蜜豆吐司

奶香扑面而来的吐司,配上甜甜的蜜豆,你喜欢吗?

鲜奶蜜豆吐司的用料

高筋粉 500克 鲜奶 325克
黄油 50克 蜜豆 50克
酵母 6克 糖 60克
盐 10克

鲜奶蜜豆吐司的做法

步骤1

将黄油以外的所有原料放入面包机,

步骤2

面团揉至出现面筋时,用手拉一下面团,感觉有一定的弹性,就可以加黄油了,黄油需要事先室温软化。

步骤3

继续搅拌面团,直至面团可以拉出很好的膜,这时候面团的柔韧性非常强,如果用手拉一下面团的话,能拉的很长。此时面团可能会有些粘手,不过没关系。

步骤4

将和好的面团放在温暖出发酵至两倍大。 将面团取出,如果觉得太粘手的话可以用少许手粉(高筋).

步骤5

将面团滚一下圆,分成和模具相同大小的面团。将面团分成等重小面团。滚圆后盖保鲜膜进行中间发酵。

步骤6

中间发酵的时间约是15分钟。然后将面团擀成长条状,擀的时候要从中间往两头擀。放上蜜豆卷起,将卷好的面团均匀的放入模具中。

步骤7

放在温暖湿润住发酵45分钟,至八九分满。用刀顺序划开表皮,盖上吐司盖,烤箱预热180度,烤箱中层30分钟即可。

鲜奶蜜豆吐司的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:58:40