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诗文 烤鸡
释义

烤鸡

烤鸡的用料

嫩土鸡 一只
蜂蜜 料酒
老抽 生抽
大葱

烤鸡的做法

烤鸡的做法图解1

步骤1

鸡剁去PP清内脏洗净备用,姜葱切片。用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁。
烤鸡的做法图解2

步骤2

用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2个小时。
烤鸡的做法图解3

步骤3

电饭锅擦干,内壁涂上薄薄一层油,用姜葱片热底。
烤鸡的做法图解4

步骤4

把腌好的鸡放进电饭锅里,鸡肚子里放几块葱姜片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上)。电饭煲插电,按下煮饭档。
烤鸡的做法图解5

步骤5

待电饭锅跳档后,可以闻到四溢的香味了,再闷10分钟左右。打开电饭煲盖子,可以看到鸡变成下图的样子,基本熟了,但颜色不够诱人。
烤鸡的做法图解6

步骤6

用锅里的汤料,再把鸡整个刷一次,然后在表面刷上一层蜂蜜,再次按下煮饭档,待跳档后再闷几分钟就OK了。(下图就是成品,漂亮吧。。。)

烤鸡的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:49:03