泡仔姜
俗话说“上床萝卜下床姜”，天气渐凉，早起一碗白米粥搭配几片甜甜的泡仔姜，一下子暖和起来了！
泡仔姜的做法
步骤1
选用这种尖尖是粉红色的嫩姜
步骤2
切成片拌上盐，静置10分钟。
步骤3
锅里放水烧开，倒入姜片煮2-3分钟，捞起沥干水放进密封瓶里。 另起一锅，把白醋和细砂糖倒入烧开后，倒入放了姜片的密封瓶里。
步骤4
糖醋水要没过姜片，放凉后，送入冰箱冷藏，半天就可以吃了。 这样泡出的仔姜一点都不辣，甜甜的很好吃！泡仔姜的烹饪技巧
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