滑嫩可口～鲜虾蒸蛋
每次做蒸蛋，宝贝都不吃，她们喜欢吃虾，这次搞豪华一点，看她们能不能经住诱惑……
鲜虾蒸蛋的做法
步骤1
敲两个鸡蛋到碗里
步骤2
把鸡蛋搅拌，打散，准备冷白开水，白开水：鸡蛋液=2：1(如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹，这个冷开水很重要，用冷水，容易蒸出蜂窝蛋，用热水又会把蛋液烫熟)
步骤3
将蛋液和冷开水倒在一起搅拌，放入适量盐，几滴料酒除腥
步骤4
把搅拌好的蛋液表面气泡用勺子撇掉，以免产生气泡
步骤5
先把锅内水烧开，再把蛋液放入锅内蒸，转用中火蒸
步骤6
剪掉虾须，剥掉虾壳，除去背部和肚子上的黑筋，加入少许料酒，盐，腌5分钟
步骤7
用开水氽一下
步骤8
待蛋液表面凝固，摆上虾，再蒸几分钟，滴入少许油，就可出锅了
步骤9
出锅！依个人口味，可以撒些香葱，我家宝贝不喜欢吃葱，我就用芹菜叶点缀了一下
步骤10
成品图