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诗文 爆浆榴莲面包(简单粗暴,一切都是估摸着来!)
释义

爆浆榴莲面包(简单粗暴,一切都是估摸着来!)

我们这儿有个手工烘焙工作室,做的爆浆榴莲面包超级好吃,无奈我个懒人懒得自取,又不舍得掏运费,只能自己钻研了~~面包用的是一位豆油椰浆早餐包的方子,榴莲馅更是简单粗暴的不行,只要和好的面能包住馅,怎么创意都随你~~其实算是挺失败,馅水分太多,不好包,烤完也流出来不少,但是味道没的说

爆浆榴莲面包(简单粗暴,一切都是估摸着来!)的用料

高筋面粉 350g 鸡蛋 1个
椰浆 150ml 酵母 4g
白糖 50g 榴莲 2块
椰浆 适量 低筋面粉 看着办
炼乳 看口味 牛奶 一咪咪

爆浆榴莲面包(简单粗暴,一切都是估摸着来!)的做法

步骤1

面包机和面,先把椰浆倒进面包桶,然后放入酵母,一枚鸡蛋,高粉,白糖,选择和面程序,20分钟

步骤2

和好后不用取出,在面包机里用余温发酵至两倍大
爆浆榴莲面包(简单粗暴,一切都是估摸着来!)的做法图解3

步骤3

榴莲去核按成泥,依自己口味加炼乳椰浆牛奶黄油等任意东西,只要你觉得好吃(注意不要弄的太稀,不好包)我就弄得太稀了,馅流出来面就包不住了,因此丢掉不少

步骤4

取出发好的面团分成手掌可以握住的面团,揉一下排气,用擀面杖压成厚皮,开始包馅。可以像包蒸包的手法,把最后的褶对起来压在下面就行。

步骤5

包好了装烤盘,放进烤箱,别急着烤,静置40分钟二次发酵
爆浆榴莲面包(简单粗暴,一切都是估摸着来!)的做法图解6

步骤6

取出烤盘来,表面刷蛋液,预热烤箱,170上下火,放入烤盘烤20分钟,就得啦!满屋的椰香榴莲香!趁热吃一个!美!

爆浆榴莲面包(简单粗暴,一切都是估摸着来!)的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 8:42:30