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诗文 快手牛肉肠粉
释义

快手牛肉肠粉

肠粉是家乡的味道

快手牛肉肠粉的用料

粘米粉 菱粉
牛肉 鸡蛋
生抽 老抽
鸡精 盐 少量
冰糖 2颗

快手牛肉肠粉的做法

快手牛肉肠粉的做法图解1

步骤1

粘米粉1.5比菱粉1,水调和。
快手牛肉肠粉的做法图解2

步骤2

一定要充分捞匀溶解。然后准备牛肉
快手牛肉肠粉的做法图解3

步骤3

牛肉剁成肉饼,入少量生粉,生抽,老抽腌制十分钟左右
快手牛肉肠粉的做法图解4

步骤4

准备一个大平底锅,这个是加蛋的示范。锅温温的就下适量米浆,肉,打入蛋,快速晃匀锅底,看到底部凝结后,卷成肠粉状
快手牛肉肠粉的做法图解5

步骤5

卷成这样以后就入开水锅蒸几分钟,肉一块熟了,肠粉还特别嫩和糯
快手牛肉肠粉的做法图解6

步骤6

喜欢葱花可以在下肉的时候一起下。酱汁非常好做,生抽老抽加水,入适量盐和鸡精,熬煮一会儿就可以了,加一两颗冰糖可以提味。有时候家里做酱油鸡就把酱油鸡的汁用来做酱汁,更香

快手牛肉肠粉的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:01:58