韭菜花炒鸡蛋
韭菜花炒鸡蛋的做法
步骤1
把材料准备好。
步骤2
韭菜花洗干净，切段。
步骤3
鸡蛋磕进碗里，加入食用油。
步骤4
加入盐。
步骤5
再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。
步骤6
将鸡蛋打散。
步骤7
热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。
步骤8
摊炒成滑蛋，铲起备用。
步骤9
热锅下油，油热后倒入韭菜花。大火，快手翻炒。
步骤10
炒至韭菜花转色后，加入炒好的滑蛋。
步骤11
加入小许砂糖、盐，翻炒均匀即可。韭菜花炒鸡蛋的烹饪技巧
韭菜的粗纤维较多，不容易消化吸收，一次吃太多的话会消化不良，很容易引起腹泻哦，所以最好控制在一顿100克至200克左右。