糖水栗子----《小森林》
糖水栗子--《小森林》的做法
步骤1
老栗子用水烫一下剥去外皮
步骤2
去皮的栗子泡水加小苏打放一晚上
步骤3
第二天小火煮半小时
步骤4
把水滤掉
步骤5
换水再煮半小时
步骤6
再换水煮半小时
步骤7
如此反复，煮到汁水呈酒红色即可
步骤8
挑净经络和杂物，这是去涩的部分
步骤9
放入煮好栗子重量的百分之六十的砂糖再煮
步骤10
开火前，放入酒类调味品可提香也很好吃
步骤11
要保存的话放入汤汁瓶里
步骤12
在糖汁里浸上两三个月 糖已经完全入味变得黏糊糊
步骤13
吃起来有糖果子的味道