鲅鱼豆腐汤
给妈妈做的，妈妈喜欢喝鱼汤
鲅鱼豆腐汤的做法
步骤1
把鱼大卸八块，用料酒，盐，花椒水，柠檬水抓匀腌制半小时左右。
步骤2
葱姜蒜切好备用~
步骤3
鱼腌制的时间把豆腐切好，并下锅煎了
步骤4
煎到黄黄的，很漂亮，忽略俺的刀功噢~
步骤5
我喜欢吃煎的老一点的，所以煎到金黄色
步骤6
煎完豆腐鱼也就差不多哦了
步骤7
鱼也要煎到两面金黄，多煎一会去腥味
步骤8
另外起锅下油，炝锅下葱姜蒜和大料。
步骤9
放鱼，再撒一次料酒，因为鲅鱼非常腥，然后加入热水，一定是热水啊！
步骤10
开锅后，炖五~八分钟后放入豆腐，接着炖半小时左右。
步骤11
可以开餐了~头一次发帖，轻拍噢~谢谢！鲅鱼豆腐汤的烹饪技巧
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