香煎西冷牛排

步骤1

将好易家的冷冻腌制西冷牛排取出备用！

步骤2

将牛排放入冷水中，解冻至软（切忌，真空包装不要拆开）！

步骤3

平底锅或者条纹锅大火烧热，倒入黄油，将牛排放入锅中

步骤4

牛排放入锅中，一面煎2-3分钟，至金黄色，再翻另一面煎至金黄色，不要一直翻面，会导致水分流失，无法达到外焦里嫩的效果~（煎之前，一定要大火预热，这样牛排表面才能发生美拉德反应，表面形成一层焦层，锁住水分）

步骤5

牛排煎好后，将鸡蛋放入锅中煎好，最好用锅内余热，将黑胡椒酱汁加热，再浇在牛排上，更有味道！