上汤烩杂蔬
上汤烩杂蔬的做法
步骤1
所有原料洗净切丁备用。
步骤2
排骨汤放入锅中烧开，先下玉米笋、山药丁、香菇丁煮2分钟。
步骤3
接着下红辣椒和青椒丁续煮1分钟。
步骤4
调入盐巴码味，加入适量水淀粉勾芡即可。上汤烩杂蔬的烹饪技巧
红辣椒和青椒最后下是因为这两样东西不能久煮，会破坏他们的维生素，而且久煮口感也不好，在最后要出锅的时候加入煮一会儿就可以了。