西式料理-奶油白汁龙虾伊面（龙虾意面）
美国超市卖的熟龙虾大约6刀一个，这么便宜正好用来做龙虾伊面，可取出肉来才一点点，于是我又加了大虾，因为奶油白汁会有点腻，所以我又加了菠萝酸酸甜甜搭配的正合适。
奶油白汁龙虾伊面的做法
步骤1
把龙虾尾巴取下，用剪刀把尾巴剪开取出虾肉
步骤2
西兰花去梗改小朵、菠萝切小丁（我用的是冷冻的菠萝）、大虾解冻、洋葱切小块
步骤3
锅里放水煮沸，加点油、盐，放西兰花焯熟，菠萝也可焯一下，盛出沥干水分
步骤4
龙虾肉和大虾粘上淀粉放平底锅里小火煎一下，以免后期煮散
步骤5
锅里放黄油，下洋葱炒香
步骤6
把龙虾头放入锅中加水和奶油煮沸后，放入大虾和龙虾肉，盖上锅盖焖大约十分钟让龙虾头里的虾膏和龙虾肉的味道滲入汤里
步骤7
放入奶酪碎和菠萝再煮二分钟，奶油白汁就做好了。没有奶酪也可以不放，喜欢浓汤可以加面粉
步骤8
焖汁的时候可以开始煮面，煮熟捞出沥干水分
步骤9
把面铺在盘底，西兰花摆盘
步骤10
把龙虾放入，肉放边上，浇上酱汁即可