诗文 | 酥炸鸡中翅 |
释义 |
酥炸鸡中翅
酥炸鸡中翅的做法步骤1 鸡中翅解冻后洗干净。步骤2 用针分别在鸡翅两面刺无数下。步骤3 锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。步骤4 取出,用水不断冲洗。步骤5 洗到鸡翅凉透后,取出,用厨房纸吸干水份。步骤6 加入所有调料,拌匀,腌制30分钟。步骤7 取出,均匀地沾上鸡蛋液。步骤8 再沾上面粉。步骤9 最后沾上面包糠。步骤10 热锅下油,并把油烧到8成热,也就是插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡。步骤11 放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。步骤12 取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。酥炸鸡中翅的烹饪技巧唠唠叨叨: 1、鸡翅加入调料拌匀后,须腌制30分钟以上,腌制的时间越长越入味。 2、炸的火侯只须慢火,要慢慢炸,才不会炸焦 |
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