当番茄遇上西兰花
特别好的抗癌食物
番茄西兰花的做法
步骤1
新鲜西兰花与番茄
步骤2
把西兰花掰成小瓣放水中焯一下
步骤3
剩下的根部可以去皮，切片
步骤4
锅中少油，大蒜切沫爆锅，放入焯好的西兰花，焯过的西兰花颜色翠绿的
步骤5
炒两分钟加入切好的番茄，加适量咸盐，耗油，酱油，继续翻炒
步骤6
再炒两三分盛出装盘即可番茄西兰花的烹饪技巧
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。