香草奶酪慕斯水果蛋糕
豆豆生日，第一次做装饰蛋糕，卖象还可以，味道吃了在评
香草奶酪慕斯水果蛋糕的做法
步骤1
8寸戚风分割三片，一片放入圆模底部，步骤2
第一层，抹打发的淡奶油，依个人喜好放上水果片和果冻，我放的是香蕉，抹奶油放另一片蛋糕上扣在水果上，步骤3
奶油奶酪软化加蜂蜜打发，加酸奶，柠檬汁拌匀，加柠檬末和香草籽，拌匀，步骤4
吉利丁片泡软，隔水加热，融化后倒入奶酪糊，拌匀，冷藏备用，步骤5
淡奶油打九分发，和奶酪糊混合拌匀，倒入圆模，抹平再放上第三片蛋糕片，步骤6
酸奶加糖粉和色素（我用的红色彩虹糖）一大勺柠檬汁，拌匀，加吉利丁融液，拌匀冷藏，冷藏久一点，到酸奶糊有一定稠度，和打发的淡奶油混合，倒入圆模，用吻刀抹平，冷藏过夜
步骤7
早上，脱模，刷镜面果胶（我是买现成的，自己做浓稠度不好控制），奶油裱花，水果装饰，完成。香草奶酪慕斯水果蛋糕的烹饪技巧
慕斯蛋糕新手做都很有效果，