超绵吐司
超绵吐司的做法
步骤1
除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。
步骤2
加入黄油揉入面团中，搅拌面团至面团柔软，能拉出一层透明的薄膜。
步骤3
将面团滚圆放入深盆，发酵至二倍大。
步骤4
发酵好的面团取出排气，平均切割六份。
步骤5
将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。
步骤6
将面团擀开成椭圆形，卷起，继续松弛15分钟。
步骤7
将面团擀开成椭圆形卷起，一个吐司盒三个卷。
步骤8
发酵面团至吐司模八分满处。
步骤9
烤焙：190度烤焙40分钟。