韭菜鸡蛋煎饺

女朋友想跟我学做煎饺，于是做的过程中顺便拍了很多照片，看着比较齐全，既然拍了就分享给大家吧^_^

韭菜鸡蛋煎饺的用料

步骤1

面粉加水和成面团，然后搓成长条切成小圆柱，幹成饺皮。

步骤2

韭菜切碎，豆腐切丁，鸡蛋摊成皮切碎加入盐、味精、色拉油拌匀成馅。

步骤3

饺皮的一边放馅，另一边盖上包成饺子。

步骤4

电饼铛烧热，锅底抹入少量油，放入煎饺，待饺子沾锅的一面微热加入少量水，盖上锅盖。等到听到噼啪的起锅巴声打开锅盖，把饺子翻面煎1-2分钟，出锅。

步骤5

最后就大功告成啦！

煎饺以韭菜清香味为主，不要家太多的其他东西做馅。另外饺皮要薄要软做出来才透明好看。

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