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诗文 糍粑鱼
释义

糍粑鱼

从小就很喜欢吃鱼,爸爸做的生意经常跟那些养鱼的来往。几乎天天有鱼吃。有时候夏天鱼吃不完,妈妈就会这样腌制了放冰箱,第2天煎糍粑鱼,这也是我们武汉的特色菜哟。突然怀恋了,昨天就买了一条草鱼回来腌制了,,小时候的味道,真好,,,(因为我们爱吃鱼,现在爸爸包了一个鱼塘自己养鱼)

糍粑鱼的用料

草鱼 1条(4斤) 盐 适量
生抽 适量 黑胡椒粉 适量
鸡精 适量 蒜 适量
干辣椒 适量 葱段 适量

糍粑鱼的做法

糍粑鱼#青春食堂#的做法图解1

步骤1

草鱼,去头,去尾,(我还去了肚子中间那个油的地方,不喜欢那一个位置),切块,因为切的像糍粑,故名(糍粑鱼),然后沥干水,给盐,鸡精,生抽,一点黑胡椒,抓均匀,腌制2小时以上(我放冰箱腌制一晚上,很入味)
糍粑鱼#青春食堂#的做法图解2

步骤2

平底锅给油,热了放鱼,煎到2面金黄即可
糍粑鱼#青春食堂#的做法图解3

步骤3

都金黄了哟,其实这样熟了就可以吃了,因为我重口味嘛,又给了点调料
糍粑鱼#青春食堂#的做法图解4

步骤4

还是煎鱼的油,给蒜,干辣椒,扁香
糍粑鱼#青春食堂#的做法图解5

步骤5

然后给一点糖,生抽,醋,葱段,翻炒几下,就好了
糍粑鱼#青春食堂#的做法图解6

步骤6

成品,好吃

糍粑鱼的烹饪技巧

又不能写了,为什么,,,

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更新时间:2024/12/26 4:47:43