糍粑鱼

从小就很喜欢吃鱼，爸爸做的生意经常跟那些养鱼的来往。几乎天天有鱼吃。有时候夏天鱼吃不完，妈妈就会这样腌制了放冰箱，第2天煎糍粑鱼，这也是我们武汉的特色菜哟。突然怀恋了，昨天就买了一条草鱼回来腌制了，，小时候的味道，真好，，，（因为我们爱吃鱼，现在爸爸包了一个鱼塘自己养鱼）

糍粑鱼的用料

草鱼 1条（4斤）

盐适量

生抽适量

黑胡椒粉适量

鸡精适量

蒜适量

干辣椒适量

葱段适量

糍粑鱼的做法

步骤1

草鱼，去头，去尾，（我还去了肚子中间那个油的地方，不喜欢那一个位置），切块，因为切的像糍粑，故名（糍粑鱼），然后沥干水，给盐，鸡精，生抽，一点黑胡椒，抓均匀，腌制2小时以上（我放冰箱腌制一晚上，很入味）

步骤2

平底锅给油，热了放鱼，煎到2面金黄即可

步骤3

都金黄了哟，其实这样熟了就可以吃了，因为我重口味嘛，又给了点调料

步骤4

还是煎鱼的油，给蒜，干辣椒，扁香

步骤5

然后给一点糖，生抽，醋，葱段，翻炒几下，就好了

步骤6

成品，好吃