枣泥南瓜饼pk奶黄南瓜饼（附枣泥奶黄馅制作）
过完万圣节，家里多了好几个南瓜，于是琢磨着怎么消耗掉，煮粥，煮甜汤，蒸着吃，炒着吃，好吧感觉人都要变南瓜了，于是做成南瓜饼果断送人！
枣泥南瓜饼的做法
步骤1
南瓜蒸熟捣泥，我用叉子捣的很方便，也可以料理机。
步骤2
趁南瓜泥还热的时候筛入糯米粉。喜好甜的可以加点糖粉，因为这次买的南瓜很甜就没加了。
步骤3
揉成光面，不粘手就可和做圆子差不多的样子。
步骤4
红枣蒸熟，大概20分钟左右。
步骤5
去核，喜好甜的加糖粉，放入料理机搅碎。
步骤6
搅完的枣泥，很细腻，皮嫌麻烦可以不去也很好吃。
步骤7
接下来奶黄馅，鸡蛋打撒，加牛奶淀粉糖粉打撒
步骤8
黄油隔水冷却后加入鸡蛋糊中继续搅打均匀即可
步骤9
隔水蒸蛋糊，开水蒸。
步骤10
每5分钟拿出搅拌均匀后再蒸，反复4-5次，也就是蒸20-25分钟，鸡蛋凝聚
步骤11
冷却后的奶黄馅
步骤12
案板上撒少许糯米粉，取一团糯米团按扁，像包汤圆一样包入枣泥馅（奶黄馅）
步骤13
我用的电饼档，用平底锅全程小火。刷一层薄薄的油。
步骤14
把包好的南瓜圆子放入锅中一边转圈一边按就是一个饼了，不会的用擀面杖也可以，注意撒粉不要粘连。
步骤15
新鲜出炉的枣泥南瓜饼，有点黑，嘿嘿很糯很好吃。
步骤16
奶黄馅的黄一点很漂亮的颜色！
步骤17
多了糯米粉加了糖粉抹茶粉吉士粉做了抹茶糯米粉，味道也不错，就是绿绿的难看了点！囧
步骤18
再来一张大合照！啦啦啦趁热开吃啦，冷了可以放微波炉叮一下依旧很软！枣泥南瓜饼的烹饪技巧
南瓜最好用碗或者深盘蒸，蒸制过程中会出水，把这些水一起和到糯米粉里，千万不要浪费咯！糖我都写了适量因为个人喜好不同，想甜的就多放点，糖尿病就不要放糖也很好吃，南瓜和枣泥本身就很甜了，当然奶黄馅不建议减糖，那样真的不好吃。