柏林小圆面包
圆面包的做法
步骤1
1、将面团用后油法揉至扩展进行1次发酵；
步骤2
2、面团排气分割成50克一份的小剂子，依次滚圆摆入烤盘：
步骤3
3、面团进行2次发酵；
步骤4
4、锅中倒入适量的色拉油烧热至170°，将发酵好的面团放入其中炸至两面金黄捞出放凉；
步骤5
5、用尖嘴的裱花头从侧边注入巧克力酱，表面撒上糖粉即可。圆面包的烹饪技巧
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