手工糍粑
这个糍粑在各地的叫法也不一样，反正都是差不多食物嘛，以好吃为准～
手工糍粑的做法
步骤1
糯米提前浸泡隔夜。
步骤2
然后把糯米沥干水放到蒸锅里大火蒸20分钟左右，蒸到糯米熟透。
步骤3
台面上抹一点点油，铺一张保鲜膜，上面再抹一点油，找一个石杵上，也包上一张保鲜膜。
步骤4
把糯米饭放上去，开始用石杵来捣。
步骤5
捣到米粒不成型时分次加入水，继续捣成一个光滑细腻的糯米团，捣得越细腻吃起来口感越好。
步骤6
捣好的糯米团可以直接做成红糖糍粑等甜点食用，如果不马上吃的话就把糯米团用手整成圆柱状，包上保鲜膜，在冰箱里冷藏到变硬，取出切片，就可以冷冻保存起来了。