椰蓉乳脂小蛋糕
6寸椰香戚风的做法见我以前的菜谱。
椰蓉乳脂小蛋糕的做法
步骤1
将椰香戚风蛋糕保留3分之2，片去3分之一。
步骤2
用杯子或其他圆口模具在蛋糕上按压。
步骤3
取得小蛋糕胚。
步骤4
加入糖粉和过筛的椰浆粉。
步骤5
再加入淡奶油，打发。
步骤6
不需要打至全发，能抹面就可以了。
步骤7
蛋糕外侧均匀抹上打发好的淡奶油。(我喜欢只抹薄薄一层)
步骤8
再在四周和顶部均匀撒上椰蓉。
步骤9
最后根据喜欢撒上装饰糖。(图为撒的红砂糖)
步骤10
成品图。