日式年糕红豆汤（お汁粉）
关西，也就是大阪神户那边把这道甜点叫做“善哉”，因为是过年时在佛前供奉的食物，关东这边，也就是东京附近，把这道甜点叫做“お汁粉”，不仅如此，有的地方用的是红豆泥，有的地方用的红豆沙，还有的地方用煮好的红豆，里面放的年糕也各有不同，有年糕团子，也有用烤过的年糕饼。但都大同小异，味道是差不多的。
日式年糕红豆汤的做法
步骤1
团子是天两天做其他东西剩下的，不多，正好够两人份。
步骤2
把豆沙放入锅中。
步骤3
倒入300ml热水，用热水快一些，冷水也可以。
步骤4
边加热边搅拌均匀。
步骤5
加入一点点盐。
步骤6
开锅后，放入年糕团子，煮软即可。
步骤7
别煮过头了，年糕太软就没嚼劲了。日式年糕红豆汤的烹饪技巧
我用的买来的红豆沙，已经很甜了，所以没放糖，如果是自己做的红豆沙，记得加些糖。