椰黄面包
椰黄面包的做法
步骤1
准备食材
步骤2
依次将面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，牛奶放入盆里，和成面团
步骤3
揉甩面团至出粗膜
步骤4
裹入软化好的黄油
步骤5
继续揉甩面团至出不易破的手套膜
步骤6
把面团整圆放入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵50分钟，将烤箱调成发酵功能，放入一碗热水
步骤7
发酵完毕，用手指沾点面粉戳进面团。，不回缩不塌陷就是发酵成功的面团
步骤8
将面团排气后平均分成九份，揉圆盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤9
准备椰黄馅，
步骤10
将黄油15克 糖 蛋黄 椰蓉加在一起拌匀
步骤11
静置好的面团裹人椰黄馅，现在开始预热。烤箱170度
步骤12
擀面杖擀成这样，
步骤13
扭一扭，整成想要的形状
步骤14
放入烤盘，继续发酵至1.5倍大
步骤15
刷上全蛋液。
步骤16
放入提前170度预热好的烤箱中层，烤25分钟。
步骤17
香喷喷的面包烤好了！
步骤18
无意间烤出来个?型！