诗文 | 核桃芝麻酥饼 |
释义 |
核桃芝麻酥饼这种酥饼在我们家乡称做芝麻馍,有椒盐和红糖两种口味。芝麻馍刚出炉时最好吃,咬一口表皮酥脆,内里暄软,咸的椒香四溢,甜的甜到心里。我家小盆友最爱红糖的,所以今天就复制了这款甜口的芝麻酥饼。 核桃芝麻酥饼的做法步骤1 面团材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。步骤2 把油酥材料混合成团,也盖上保鲜膜备用。步骤3 面团发酵至两倍大。步骤4 排气后静置十分钟。步骤5 馅料混合均匀。步骤6 把面团擀成面片,包上油酥。步骤7 擀开成大面片后三折,再擀成大面片。步骤8 从一边卷起,卷成卷,切成八小段。步骤9 取一小段按扁擀成中间厚四周薄的面片,包上馅料,收紧口。步骤10 擀成薄薄的小圆饼,摆入烤盘。步骤11 饼子表面刷蛋液,撒芝麻。步骤12 烤箱180度预热好,放入烤盘,中上层,上下火,烤15--20分钟至金黄色即可。步骤13 出炉啦!核桃芝麻酥饼的烹饪技巧 |
随便看 |
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