诗文 | 黄豆芽馅饼 |
释义 |
黄豆芽馅饼老公评价馅饼时,略深沉的问我了一句:“是买的东东包的馅子吗”.... 其实我挺想在里面丢把香菜的,如果有人大胆尝试了,请一定告诉我什么味道! 黄豆芽馅饼的做法步骤1 35度左右温水化开酵母粉,和好面团,用毛巾搭在盆上等待一小时左右,待面团发酵至两倍大就OK步骤2 把肉切细丝,放五香粉、鸡粉搅拌均匀步骤3 再倒老抽上色,然后倒生抽、香油、葱末搅拌均匀备用步骤4 香菇切丁,黄豆芽洗好切几下段,榨菜切丁拌入肉内,再次搅拌均匀。步骤5 发酵好的面分六等份,排气揉成团,再次发酵。等发酵好后取一个,粘上面粉用掌心压扁。用擀杖擀成包子皮状。步骤6 按包包子的手法把皮捏起来。(我手艺不好,你们将就看看)步骤7 包成这样,口收好。步骤8 用手掌压扁,推成饼状。皮推好不会太厚...步骤9 平底锅倒油,小火煎到两面金黄色就好了。记得勤翻面,不然容易焦。步骤10 褶子面....这边的皮厚,要时间长一些步骤11 出锅,切开就可以吃啦。黄豆芽馅饼的烹饪技巧 |
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