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诗文 咸肉培根土豆焖饭
释义

咸肉培根土豆焖饭

三个妹子在半夜一起商量该如何做土豆焖饭。@大狗咋@三胖

咸肉培根土豆焖饭的用料

咸肉 1条 培根 3片
土豆 1个 油 一汤勺
大米 2-3人份

咸肉培根土豆焖饭的做法

咸肉培根土豆焖饭的做法图解1

步骤1

将洗干净的咸肉和培根切成小片。(如果咸肉很咸的话可以放在水中浸泡一会儿)
咸肉培根土豆焖饭的做法图解2

步骤2

土豆切丁,浸泡在水中。(大小随意,跟着感觉走)
咸肉培根土豆焖饭的做法图解3

步骤3

油烧热,油量能够覆盖到整个锅底就ok了。
咸肉培根土豆焖饭的做法图解4

步骤4

先将咸肉放入
咸肉培根土豆焖饭的做法图解5

步骤5

再加入培根和土豆,翻炒一分钟左右。加入半勺盐(一般炒菜的盐量就可以了)。
咸肉培根土豆焖饭的做法图解6

步骤6

将事先涨松的大米倒入锅中,翻炒均匀。 加入热水,水量和米饭齐平即可。如果大米没有事先涨松,可视情况多加一点热水。 大火3~5分钟后,等到煮开后即可调至中小火。
咸肉培根土豆焖饭的做法图解7

步骤7

焖饭过程中 尽量别开锅盖,有条件的可以选择玻璃盖子的不粘锅来煮。 20分钟后,喷喷香的土豆焖饭就完成了一大半了。如果不放心可以取少许米饭尝尝是否煮完全了。 看看米饭的干湿情况,如果太湿可以打开锅盖在小火煮一会,让水汽蒸发掉一些。
咸肉培根土豆焖饭的做法图解8

步骤8

盛米饭阶段。 如果你喜欢吃锅底那层焦焦的,脆脆的锅巴的话,别把饭盛完,把靠近锅子的那层留下不要动。开中到大火将这一层烤脆。 但是注意别烤焦了,可适当移动锅子,注意底部和边缘保持同步。
咸肉培根土豆焖饭的做法图解9

步骤9

大约一分钟左右,你的视觉和嗅觉就会告诉你,该关火起锅啦。
咸肉培根土豆焖饭的做法图解10

步骤10

香脆的锅巴&可口软糯的咸肉培根土豆焖饭

咸肉培根土豆焖饭的烹饪技巧

煮饭前俩小时先将大米淘净,静置1~2小时,让米涨松。

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更新时间:2024/12/26 3:23:55