5分钟下饭菜之一：尖椒炒蛋
这个菜最家常，春夏秋冬无论哪个季节，只要没有食欲的时候，炒一盘简单的尖椒炒鸡蛋，马上食指大动，可以下饭、下面，夹馒头，越吃越香，根本停不下来！而且做起来超简单，5、6分钟即可搞定
尖椒炒蛋的做法
步骤1
尖椒切成小碎片，鸡蛋打散，大蒜切薄片备用
步骤2
炒锅热油，先放入蒜片小火煸香，加一点五香粉
步骤3
倒入尖椒末中大火翻炒至略透明，加盐（按个人口味多加一点，鸡蛋放入后就不用加了
步骤4
倒入打散的蛋液，中火煨至蛋液基本成型
步骤5
用筷子搅散，越碎越好，边搅沿锅边均匀淋一小勺醋，黄绿相间，食欲马上来，出锅开吃喽！尖椒炒蛋的烹饪技巧
尖椒要切得碎一些才能入味，这是我的一个好友向我传授的小经验，每次我们在一起吃饭，这盘菜都是不能少的必备单品。