戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋清分离
步骤2
打蛋清打出大泡沫加糖50克的三分之一
步骤3
分三次加入50克糖打发蛋清如图状
步骤4
蛋黄加糖打散
步骤5
篩入100克低筋面粉拌匀
步骤6
分三次加入打好的蛋清到面粉糊中。搅拌均匀。
步骤7
烤箱预热170度10分钟，放入烤箱烤40分钟