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诗文 蒸水蛋
释义

蒸水蛋

蒸水蛋看似非常简单,要想蒸的恰到好处,且入口即化的程度,还是有点小技巧,水、蛋的比例很重要、水温更重要。

蒸水蛋的用料

鸡蛋 2个 温开水 200克
低盐宝宝酱油 5ml

蒸水蛋的做法

蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备的材料,实际用了2个鸡蛋;
蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中搅散,倒入温开水,边到边搅,水温在80度左右;
蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

搅拌好的蛋液,有很多泡泡;
蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

蛋液过筛,去掉泡沫;
蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

装蛋液的容器覆上保鲜膜,在保鲜膜上扎眼;
蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

放入蒸汽烤箱中,用蒸的功能,10分钟;
蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

到时取出;
蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

淋上少许的低盐宝宝酱油;
蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

非常光滑的表面,没有气泡;
蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

成品图
蒸水蛋#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

成品图

蒸水蛋的烹饪技巧

用蒸锅也可以,时间要根据容器的大小定,我用的容器很小,时间就短。

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更新时间:2024/12/26 12:36:02