鲜虾时蔬麻辣锅

鲜虾时蔬的用料

步骤1

鲜虾用清水冲洗干净，剔除黑色虾线。鱼丸、蟹棒洗净，

步骤2

豆芽掐去根部，洗净。豆腐切块。莲菜刮去表层，切片浸入水中。青菜摘去黄叶，洗净备用。

步骤3

锅里放油，小火。放入香叶、花椒煸炒出香味，捞出香叶和花椒。放入一勺豆瓣酱，煸炒。

步骤4

除了鲜虾、青菜和豆腐外，其余食材放入锅中煸炒片刻，倒入清水没过食材。大火煮沸。依据口味，放入少量食盐和白砂糖。

步骤5

依次放入豆腐、青菜和鲜虾，炖煮片刻。盛出。

豆瓣酱是咸的，所以食盐要少放。

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