杂汇香锅
杂汇香锅的做法
步骤1
准备好材料，鱿鱼去内脏去表面那层膜切圈，用少许盐，黑椒粉或许胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐糖拌匀腌上。五花肉切片（厚片），土豆切片用水泡着，洋葱西芹切条。
步骤2
鱿鱼跟午餐肉大火抄一会，待午餐肉表面微微金黄即刻乘出。原锅不用洗，加油热锅下大葱，蒜（如果家里有辣椒花椒姜也是这个时候下）炒两下，下郫县豆瓣煸香，立刻把西芹倒进翻炒，待西芹上色后倒入土豆跟洋葱（如果爱吃爽脆的洋葱可以最后再放）翻炒至熟透，把肉类倒入炒熟，如果不放辣椒跟花椒这时在锅边倒一圈料酒去腥，糖，盐，各种料粉倒入炒匀，收干水就可以吃了（因为没耐性，等不及收干水就盛起了）
步骤3
深夜吃香锅绝对是罪恶，香味四溢啊，哈哈杂汇香锅的烹饪技巧
这里说的勺不是厨师做饭的大勺，而是平时我们喝汤用的小勺。各粉类按自己的需求放，因为家里没有辣椒，花椒跟姜，所以只能用现成的佐料做，如果放了干辣椒，花椒和姜的话口味会更好