诗文 | 枣泥毛毛虫面包 |
释义 |
枣泥毛毛虫面包枣泥毛毛虫面包的做法![]() 步骤1 除黄油外 所有材料搅拌 揉至光滑![]() 步骤2 加入黄油继续揉至扩展阶段![]() 步骤3 发酵至2.5倍大![]() 步骤4 将面团均匀分成6份 醒发15分钟![]() 步骤5 放入枣泥馅(每个面团里放30g馅)![]() 步骤6 包好轻轻擀至椭圆形用刀在表面划出口(擀的时候要轻不要把皮擀破了。划道的时候注意别划透了)![]() 步骤7 翻面卷起(不要卷的太紧以免二次发酵时表面的面被撑破)![]() 步骤8 二次发酵至2倍大 表面刷层蛋液![]() 步骤9 放入烤箱上下火175°30~35分钟即可枣泥毛毛虫面包的烹饪技巧不喜欢枣泥的朋友也可以把枣泥换成豆沙馅 |
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