宫爆肚尖
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。肚尖质地脆嫩，口感非常好！
宫爆肚尖的做法
步骤1
肚尖清洗切好，腌制10分钟左右(料酒，水芡…)
步骤2
然后过油，出锅
步骤3
锅里入油，放入筒筒辣椒，炒一下放糍粑辣椒豆瓣酱，姜片蒜片炒香
步骤4
然后放肚尖翻炒，放蒜苗，调味翻炒几下即可出锅装盘！宫爆肚尖的烹饪技巧
肚尖需要清洗，腌制，不然腥味重！