粉蒸排骨的正宗做法、排骨、干香菇、蒸肉米粉（超市买的）、盐、生抽、生姜、香葱（葱白和葱叶分开）、白糖、鸡精、辣椒面怎么做-菜谱宝典

粉蒸排骨的用料

排骨 500克	干香菇 100克
蒸肉米粉（超市买的）一包140克（里面有米粉包80克，液体包50克，调料包10克）	盐少量
生抽两勺（儿童汤勺）	生姜五到八片
香葱（葱白和葱叶分开）六根（葱白要切丝，对切两半）	白糖 1调料勺
鸡精 1调料勺	辣椒面 3调料勺

步骤1

排骨清洗干净，用清水加少量料酒浸泡30分钟。然后换清水泡十分钟，捞出待用

步骤2

沥干的排骨放在干净的盆里，加入姜片，葱白，生抽，白糖，盐，鸡精搅拌均匀，再加入调料包搅拌均匀，腌制半小时。干香菇用热水泡好，

步骤3

加液体包搅拌均匀（根据自己口味，适量添加，料包偏咸），然后再加入米粉包，辣椒面（不吃辣可以不放）搅拌均匀！腌制40分钟以上。

步骤4

干香菇洗净，用刀切一下，放在碗底，将腌制好的排骨依次码放在香菇上，就可以上锅蒸了！

步骤5

因为蒸的时间长，水要一次放够哦！大火

步骤6

撒上切好的葱花，香喷喷的软香辣口的粉蒸排骨就可以吃了哦！（想先吃香菇的可以把碗扣在盘里，这样香菇就在上面咯！）