翡翠肉卷

这道翡翠肉卷味道清淡鲜美，上桌漂亮，绝对是道非常简单的宴客菜！

翡翠肉卷的用料

猪肉若干	虾仁若干
卷心菜一个

步骤1

猪肉，虾肉，甜玉米粒，放佐料调成肉馅。卷心菜取外面最大最完整的几片叶子，锅里煮滚水煮软后立刻放入冷水中浸泡凉。

步骤2

卷心菜叶，小心的切掉叶梗突出的部分，为的是让叶片薄一致，方便卷。

步骤3

叶片正面靠叶梗的部位，放上肉馅。

步骤4

用包春卷的方法，先往上卷，再折起两边，再卷起来。

步骤5

卷好的肉卷用棉绳略捆一下，以免煮散开。

步骤6

高汤煮开，放入肉卷，盖盖煮大概5分钟，到肉熟，取出。

步骤7

肉卷解开棉绳，切开摆盘，淋上勾芡的高汤就行。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。