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诗文
好吃好吃好好吃的熏鸡爪
释义
好吃好吃好好吃的熏鸡爪
好吃好吃好好吃的熏鸡爪的用料
鸡爪 500g
大葱 1段
姜 2片
红曲米 2小把
八角 2个
桂皮 1小段
小茴香 1小撮
盐 适量
老抽 少许
红糖 1把
好吃好吃好好吃的熏鸡爪的做法
步骤1
鸡爪反复水洗 洗净 剪掉指甲
步骤2
开水焯鸡爪20秒左右 变色即捞出
步骤3
清水清洗干净
步骤4
将洗净的鸡爪及调料一并放入电压力锅 加老汤至没过鸡爪 (没有老汤用清水即可)
步骤5
电压力锅选择炖鸡鸭功能 时间为默认值20分钟
步骤6
鸡爪捞出 沥干水份 红糖放于铁锅底(最好垫上锡纸 易于清洗铁锅)锅的四周和考网上均匀刷满食用油 防糊防粘
步骤7
将鸡爪摆放在烤网上 盖严锅盖 大火熏烤至有糖烟从锅盖缝隙中钻出 转为小火继续熏烤3-5分钟
步骤8
撒上烧烤料享受美味吧!不撒料直接吃同样是极好的
好吃好吃好好吃的熏鸡爪的烹饪技巧
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更新时间:2026/3/10 18:43:58