蛋白椰丝球
蛋白椰丝球的做法
步骤1
把椰丝和奶粉、低筋面粉（我家只有富强粉）、细砂糖置于盆中混合均匀；步骤2
蛋白稍稍打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)；步骤3
做其它剩点打发的奶油；步骤4
将1.2.3混合用橡皮刮刀拌匀成面团；将面团分成直径约3CM的小球；把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀沾上椰丝；步骤5
全部搓好后排入烤盘，烤箱预热，中层，上下火，我家烤箱没有温控，我采取手动控温法，每次烤3分钟，停顿数十秒再烤3分钟，以此类推烤6-8次，步骤6
烤好的椰丝球，表皮有少许发黄即可，不要烤过了发黑就不好看了。