诗文 | 蒜香腐汁豆角 |
释义 |
蒜香腐汁豆角今天这道菜用腐乳来增强菜的口感,非常开胃,连不爱吃豆角的老公也愿意浅尝几口。在这炎炎的夏日,来碗白粥,吃点凉拌豆角,真是爽歪歪~~ 蒜香腐汁豆角的做法![]() 步骤1 主材备好。![]() 步骤2 豆角洗净切成整齐的段。![]() 步骤3 蒜用压蒜器压成茸,腐乳用勺子压成泥,指天椒切成粒备好。![]() 步骤4 锅烧热油,把蒜茸和辣椒粒小火炒香。![]() 步骤5 然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上,撒入1/2茶匙盐,拌匀后即成蒜蓉腐乳汁。![]() 步骤6 锅放水煮开,撒入1茶匙盐,将豆角焯熟,断生即可。![]() 步骤7 再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会,沥干水待用。![]() 步骤8 把沥干水的豆角码入盘中,淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃。蒜香腐汁豆角的烹饪技巧如果想减肥也可以多吃豆,因为豆属高纤维食物,可以解决便秘的困扰,能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积。 |
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