水煮肉片
小时候春天野油菜遍地时候，最喜欢用野油菜打底做水煮肉片吃，婆婆做的好吃，长大了靠记忆做过一次，忘了放豆粉肉很老，现在这次有小时候的味道！
水煮肉片的做法
步骤1
夹子肉，有点肥有点瘦我最爱，没有用里脊！肉27一斤，我不了解行情，貌似猪肉最近涨价了！里脊肯定没有夹子好吃！
步骤2
放入盐巴，味精，鸡蛋，姜，蒜，豆粉拌匀
步骤3
打底的小菜看家里有什么做什么，都可以，葱，香菜洗净备
步骤4
切好作料备用
步骤5
葱和香菜改刀备用
步骤6
1将小菜放入白水中煮水后捞起来，放入盐味精！2/把肉放入煮菜后的水中煮熟后放入菜上3如果担心味道不够，可以补入盐和味精
步骤7
将切好的调料放入肉上
步骤8
根据自己的爱好放入盐味精，辣椒，花椒，辣椒，花椒面可以放点！
步骤9
油，加热后淋在上面，就好了！如果担心味道不够，可以把一定量的花椒，辣椒，大蒜，老姜现在油锅里炒香，在导入肉上，最后再淋上热油水煮肉片的烹饪技巧
肉记得放豆粉才会嫩！