毛血旺
几天不吃辣又开始馋了！感觉找不到吃饭的乐趣了，虽然嘴巴被辣的受不了，但是筷子根本停不下来，想吃毛血旺但又不会炒料，需要很多的香料泡椒和牛油长时间炒制，有些麻烦，买了火锅底料来代替，这样就简单了，做起来会比较容易，味道也挺好的！如果你也和我一样喜欢吃辣那就试试吧~~家常做法，超简单！！
毛血旺的做法
步骤1
鸭血和午餐肉切成方片，百叶切丝鳝鱼切段，黄豆芽放入油温烧五成热的炒锅里翻炒2分钟，加少许盐盛出放入碗中步骤2
鸭血鳝鱼和百叶放入开水锅中汆烫2分钟，捞出沥干水分步骤3
将火锅底料放入锅中大火炒化，加入料酒和高汤，烧开后放入午餐肉，鸭血鳝鱼和百叶，再烧开后煮5分钟，盛入碗中步骤4
炒锅加少许油烧四成热时，加入干红椒和花椒，小火炸出香味，淋在菜上面