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诗文 红豆酥饼
释义

红豆酥饼

红豆酥饼的用料

油皮: 低粉 200克 蜜红豆馅 适量
糖 40克 水 100克
黄油 (也可用色拉油) 40克

红豆酥饼的做法

步骤1

油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。

步骤2

分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀长。

步骤3

卷起来醒一会,再擀开。重复两次擀圆,包上红豆。

步骤4

收口用手掌压扁,刷上鸡蛋液,放入预热200度的烤箱,烘烤30分钟。

红豆酥饼的烹饪技巧

蜜红豆做法也很简单:红豆泡一晚上,加适量的水把豆煮熟,不要煮得太烂,控掉煮豆的水,加糖拌匀。 喜欢吃软烂一些的,可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了,很好煮的。

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更新时间:2024/10/23 13:33:21