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诗文 法式烤布蕾
释义

法式烤布蕾

布蕾,比布丁好吃,是一款非常棒的甜品。

法式烤布蕾的用料

淡奶油 100g 牛奶 70g
糖 10g 红糖 10g
香草粉 5g 吉士粉 5g
蛋黄 2个

法式烤布蕾的做法

法式烤布蕾的做法图解1

步骤1

将牛奶淡奶油香草粉吉士粉汤放在一起
法式烤布蕾的做法图解2

步骤2

隔水加热微波炉加热直接煮随便,主要是融化粉和糖,有余温即可。
法式烤布蕾的做法图解3

步骤3

蛋黄打散
法式烤布蕾的做法图解4

步骤4

蛋黄缓缓加入奶液中
法式烤布蕾的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后静置会
法式烤布蕾的做法图解6

步骤6

过2遍筛
法式烤布蕾的做法图解7

步骤7

必须要无气泡,否则烤的时候就会有泡
法式烤布蕾的做法图解8

步骤8

烤盘中加入点热水
法式烤布蕾的做法图解9

步骤9

入烤箱,170度烤45分钟。想嫩点时间可以短点。
法式烤布蕾的做法图解10

步骤10

放了红糖颜色有点深,不喜欢的可以不放红糖。若想味道更好,冷却后放冰箱冷藏1小时。浓浓的焦糖味好美味!

法式烤布蕾的烹饪技巧

加了点红糖,所以颜色有点红红的。红糖、香草粉和吉士粉没有可以忽略。

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更新时间:2025/2/11 10:34:56