芹菜猪肉馄饨

我其实是很不喜欢吃面食的。但家里的宝贝儿却非常喜欢吃面食，包子、馒头、面条、饺子、馄饨……，无面不欢。只要不去幼儿园，休息在家时总要吃一顿面食，馄饨和炸酱面尤其最爱，每每都能吃上一大碗。

芹菜猪肉馄饨的用料

面粉 500g

温开水适量

猪肉馅 500g

芹菜 6至8根

葱未适量

姜末适量

盐 2小勺

老抽 1勺

生抽 1勺

料酒适量

蚝油 1勺

芹菜猪肉馄饨的做法

步骤1

面粉加入适量的温开水，和成柔软的面团。覆上保鲜膜或湿布，放置一旁醒发30分钟。

步骤2

芹菜去叶切成细碎块，入开水锅中焯一下。捞起过冷水，后捞起沥干，备用。

步骤3

猪肉馅加入半碗水，同一个方向用力搅拌，直到猪肉馅稍显粘稠状。这三个步骤没想起来要拍照，等想起来馅料都已经拌好了。。

步骤4

加入姜末、料酒、老抽、生抽、盐、蚝油拌匀。最后加入葱末以及芹菜，拌匀。

步骤5

醒好的面团，揉成长条状，并揪成面剂。

步骤6

用擀面杖擀成圆形。也有直接擀成长方形片状，然后切成菱形片，我嫌麻烦，所以直接擀成了圆形，其实都是一样的。也有不少人选择直接买现成的馄饨皮，但我还是喜欢自己做。

步骤7

像包饺子一样包入馅料，两边内折掐紧。喏，这样就变成小元宝了。

步骤8

碗里加入虾米仁、紫菜、葱末、味精等符合自己口味的调料，再盛入煮好的馄饨。戗戗戗戗，一碗家常小馄饨就完成喽！

步骤9

怎么样？好吃看得见哦！