miss宋抹茶-草莓蛋糕卷
新鲜草莓陆续上市，女儿特别喜欢吃草莓，也喜欢吃蛋糕，所以就想给她做草莓蛋糕卷，食材简单，操作方便。而且颜色也好看。 需要学习或者抹茶粉的可以加我微信ff101208,
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离，蛋黄里依次加入20克白砂糖，牛奶，玉米油搅拌均匀。
步骤2
低筋面粉里放入miss宋桑抹茶粉，然后过筛到搅拌好的蛋黄里。
步骤3
不能画圆圈，要上下翻动，或者划道道搅拌。
步骤4
蛋黄跟面糊搅拌均匀后差不多是图中那样子，放到一边备用。
步骤5
蛋白用打蛋器打出粗泡，放入三分之一白砂糖继续打发。
步骤6
分三次加入白砂糖后，蛋白打至膨大，提起来冒尖不会塌的样子。
步骤7
蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄面粉糊里，上下翻动，搅拌均匀。
步骤8
让后倒入烤盘，震出气泡，烤箱预热，180度烤10分钟，再静置五分钟出烤箱。
步骤9
在烤蛋糕的过程中打打发奶油，提起打蛋器拉起一个弯钩即可。
步骤10
烤好的蛋糕上面涂上打发的奶油，再在蛋糕的一端当上切丁的草莓。
步骤11
然后卷起来，轻轻捏紧，切块摆盘，搞定！miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的烹饪技巧
我这里用的miss宋桑抹茶粉，不仅仅是为了颜色好看，而是这个抹茶有桑叶成分，大量膳食纤维助消化，儿茶素阻糖降脂的。