五彩蛋炒饭的正宗做法、鸡蛋、青椒、火腿肠、洋葱、花生油、剩米饭、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

五彩蛋炒饭

蔬菜可根据家里现有材料准备，不一定照搬，另外放多少随意，做饭就讲个个人喜好，想吃什么放什么，别人写食谱做饭也是手边有什么用什么，并不需要刻意去买。

五彩蛋炒饭的用料

鸡蛋适量

青椒适量

火腿肠适量

洋葱适量

花生油适量

剩米饭适量

盐适量

五彩蛋炒饭的做法

步骤1

原料：鸡蛋，麦仁米饭，火腿肠、洋葱、青椒分别切丁，葱切葱花。

步骤2

鸡蛋打碗里，放一点点水(添点水鸡蛋嫩)，一点盐用筷子搅拌好。

步骤3

炒锅烧热，放油，油热倒入蛋液翻炒。

步骤4

把成型的鸡蛋块扒一边(也可盛出)。

步骤5

再添适量油(如果炒鸡蛋剩下的油多也可不添)，倒入葱花、青椒、洋葱、火腿肠翻炒下。

步骤6

翻炒几下。(也可盛出，我懒就直接倒一块炒了)

步骤7

转中小火倒入米饭。

步骤8

小火翻炒，并用铲子把成块的压碎。

步骤9

放适量盐调味既可。(根据个人喜好可放其它调料，注意盐一定要分次少放，尝尝别放多了太咸没法吃)。

步骤10

装盘既可开吃，色香味俱全，儿子的最爱！

步骤11

再来一张。

步骤12

这次多加了豆角(切碎)及十三香。

步骤13

炒好了。

步骤14

装盘。