三色萝卜丝包子
三色萝卜丝包子的做法
步骤1
包子面皮：胡萝卜汁120ml，菠菜汁120ml，水120ml，面粉600g，酵母6g（胡萝卜和菠菜汁我是用料理机榨汁的）。
步骤2
酵母分三份分别溶于三汁中，分别加200g面粉和成面团，揉匀，分别发酵。至两倍大。
步骤3
挤出空气，分别揉匀。然后擀长，拧在一起。
步骤4
切成做包子大小的剂子。擀皮，包馅。
步骤5
饧发15分钟。凉水入锅，中火，上汽后20分钟即可。